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Envie de délicieux œufs brouillés ? SHARE: Enregistrer cette recette dans mes favoris. 4 pommes 4 œufs 200 g de farine 200 g de sucre 250 g de mascarpone demi cuillères à café de cannelle moulue 1 sachet de levure chimique sucre glace. Oeufs brouillés aux asperges sauvages; Oeufs brouillés aux asperges sauvages. Prenez un saladier dans lequel vous mettez 300 grammes de Les conseils de Cyril Lignac pour préparer une bonne soupe, Cyril Lignac et Mercotte : comment sont-ils hors des tournages ? Entrée; Oeufs brouillés à la truffe. Verser l'huile et la crème, remuer le tout, c'est prêt ! Du bon beurre , des oeufs made in France et un peu de crème après cuisson ! En complément, découvrez la cuisson parfaite des œufs brouillés selon Gordon Ramsay et la recette des œufs brouillés par Cyril Lignac ci-dessous. Dans une poêle wok chaude, versez un trait d’huile puis l’ail haché, cuire 2 minutes sans coloration, ajoutez le poulet. On prend des œufs extra-frais qu'on bat dans une sauteuse à part, au fouet. Ingrédients (pour 2 personnes): 8 œufs entiers extra frais. Envie de délicieux œufs brouillés ? 2. Francine qui réside à Carnac aimerait devenir “une experte en œufs brouillés”, et compte sur le chef Cyril Lignac afin d’avoir les astuces pour y parvenir. Une fois cuit, laissez le clafoutis aux cerises de Cyril Lignac refroidir dans son moule, puis servez-le avec une pincée de sucre glace. Une salade de fruits et des viennoiseries sont également de rigueur. Son restaurant Astrid y Gastón, à Lima, est emblématique de la gastronomie péruvienne à travers le monde. Gastón Acurio possède aujourd’hui plus de 30 restaurants dans 12 pays différents. Découvrez la recette du chef Paule Neyrat / Diététicienne-Nutritionniste : Recette d'œufs brouillés à la truffe par Paule Neyrat avec un temps de préparation de … Pour mener à bien sa préparation, le chef recommande de démarrer à froid. Tortilla de pommes de terre. Conçu expressément pour le touriste et le voyageur, ce manuel précieux et original (comprenant un guide de conversation), se révèlera bientôt indispensable pour comprendre le menu et se faire comprendre au restaurant, en Espagne. Saler et poivrer. Zoom sur sa recette de pad thaï. Écrit par Brunch.fr. Ajouter l'échalote et le persil hachés, verser 2 c à s de vinaigre, le sel, poivre. Article publié sur femina.fr Cyril Lignac reprend du service derrière les fourneaux de "Tous en cuisine" (M6). 10 recettes originales d’œufs brouillés pour le brunch. Muffins anglais aux œufs brouillés. Le chef culinaire donne ses astuces pour bien faire des œufs brouillés . Une nouvelle recette de Tous en cuisine proposée par Cyril Lignac. 0. En suivant cette recette, vous obtenez une ratatouille riche en saveur avec œuf cuit à la perfection le blanc cuit et le jaune coulant. Mélangez de manière à obtenir la consistance d’œufs brouillés et incorporez au reste de la préparation. 216 4 Comments. Cyril Lignac révèle sa recette des nems de poulet et légumes et nous fait voyager au Viêt Nam. With Cyril Lignac, Jérôme Anthony, Gilbert Montagné, Nathalie Homs. L'equipe de Big Mamma revele ses secrets pour savourer une cuisine a l'italienne authentique et festive. Ajoutez ensuite les vermicelles égouttés et les germes de soja, quelques feuilles de coriandre et la moitié des cacahuètes, continuez à cuire sur feu moyen, environ 5 minutes. Découvrez nos recettes faciles et rapides aux salsifis pour se régaler sans se ruiner. à soupe de sauce soja huile et poivre Dans la sauteuse chaude, versez un trait d’huile, commencez à cuire l’oignon et l’ail avec une légère coloration, puis dégagez sur le côté. Vous pensez que notre niveau de cuisine n'est pas assez élevé pour en réaliser un digne de votre palais ? Retrouvez ici les recettes du chef Cyril Lignac. On le fait ensemble à ma façon à 18.40 sur M6 dans #tousencuisine. Laissez cuire quelques minutes. Previous Post: Nos recettes faciles et originales avec des saucisses Knacki. Or, mettre ses œufs directement dans une poêle préchauffée, c'est les cuire trop rapidement et donc obtenir de gros morceaux. Vous connaissez le Pad Thaï ? Alain Vaussion 15 février 2020. cyril lignac : astuces pour des Œufs brouillÉs Les œufs brouillés ne sont pas aussi faciles à faire que vous le croyez, et Cyril Lignac tient à en faire la précision. Recette œufs brouillés au micro-ondes très facile et rapide . Au bain-marie C'est presque une variante de la méthode précédente. Liberté, Égalité, Fraternité : notre devise n’est-elle pas la plus belle, la mieux rythmée, mais surtout la plus audacieuse, la plus moderne, celle qui montre la voie à l’humanité ? Et j’ajoute sur les tartines de l’avocat coupé en lamelles par-dessus les œufs. Bien se nourrir exige de prendre son temps. Cyril Lignac reprend du service derrière les fourneaux de "Tous en cuisine" (M6). Soupe de courgettes pour réchauffer les cœurs ! Entrée; Oeufs brouillés à la truffe. 5. Découvrez la recette du chef Paule Neyrat / Diététicienne-Nutritionniste : Recette d'œufs brouillés à la truffe par Paule Neyrat avec un temps de préparation de … Ecraser les œufs à la fourchette et les mettre dans un bol. 4.7 / 5. sur 80 avis 20 min. Puis les saler légèrement et les cuire à feu doux sans cesser de remuer avec une spatule, en détachant des parois les œufs qui commencent à … Ajoutez votre grain de sel ! ⋙ Mollets, brouillés, durs : comment cuire ses oeufs au micro-ondes ? On peut aussi les arrêter avec de la crème fouettée Bien mélanger. 123,984 talking about this. Ensuite, on prépare 525 grammes de lait pour 120 grammes de riz rond. Home. 3 œufs 3 cuil. Son acolyte Jérôme Anthony a accepté de répondre à cette question. avec de la crème liquide. Couper le chapeau des madeleines, les creuser légèrement et les farcir avec les œufs brouillés. croissants épinards gruyère jambon sec oeufs. Tartines nordiques au saumon gravlax. Vous obtenez ainsi une pâte à la vanille. Chaque soir, le chef concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Retrouvez ici les recettes du chef Cyril Lignac. Portions4 portions Préparation25 mins ... Ajouter alors les œufs battus en omelette en les remuant avec des baguettes ou un fouet à main pour obtenir des œufs brouillés. - Temps de cuisson d'une omelette. Temps de préparation : 20 minutes. Nous sommes convaincus que l'histoire de chaque personne est importante car elle donne à notre communauté la possibilité de ressentir un sentiment d'appartenance, de partager leurs espoirs et leurs rêves. Laissez le Premier participant et non des moindres, Cyril Lignac, le chef préféré des Français et ambassadeur Moulinex. Œufs Paulette. Salez un peu et poivrez. 83 recettes de petits déjeuners sains et complets, salés ou sucrés, légers ou consistants. Cyril Lignac lance son défi de la soirée : décliner l’œuf dans un trompe l’œil plus vrai que nature. Toutefois, il parvient à toujours trouver du temps pour ce qu’il aime : la cuisine. Couper le chapeau des madeleines, les creuser légèrement et les farcir avec les œufs brouillés. Menu vietnamien est tiré du beau livre Ulysse À table avec les Grands Explorateurs. Écouter une playlist avec des chants de Noël, regarder une série ou un film, tout en sirotant une tasse fumante de café et de thé. 0. Enfin, incorporez les crevettes et la sauce. Cette recette a été expliquée dans l’émission Tous en cuisine de Cyril Lignac. Angleterre. 2 personnes. Envie de délicieux œufs brouillés ? Les œufs brouillés au micro-ondes. Depuis l’arrivée des beaux jours, la dernière tendance du moment dans la capitale n’est plus de petit-déjeuner mais bel-et-bien d’aller bruncher ! A retrouver sur mon site et sur TF1 #PPEE. Changez vos habitudes avec ces recettes salées pour le petit-déjeuner ! Œufs brouillés Bacon pour 2 personnes : – 6 œufs (prenez des œufs bio de poules élevées en plein air) ... CYRIL LIGNAC 24/09/2019. 3. Astuce du chef : vous pouvez évidemment ajouter la garniture de votre choix pour agrémenter cette recette. Pour un petit déjeuner réussi à tous les coups ! C'est la raison pour laquelle Cyril Lignac partage son astuce pour réussir ses œufs brouillés. Recettes œufs brouillés Entrée; Oeufs brouillés nature. Les oeufs brouillés de Gordon Ramsay. ⋙ Pourquoi vaut-il mieux éviter de laver ses œufs ? Cyril Lignac, notre chef chouchou, nous donne ses petites astuces pour les réussir à tous les coups ! Ustensil : une poêle. Ces recettes de Cyril Lignac sont accessibles pour tous et toutes et sans vous prendre la tête. Ma petite recette d'œufs brouillés. Étape 1 : faites frire quelques salsifis passés à la farine et coupez-les en dés. Cuisinez un brunch gourmand pour votre week-end, Cyril Lignac partage ses recettes pour des brunchs faciles et savoureux, Les astuces de Cyril Lignac pour une succulente terrine au cabillaud et aux légumes, Confinement : 7 recettes de pâtes pour oublier les classiques "carbo" et "bolo", Confinement : les secrets de Cyril Lignac pour des soupes onctueuses et originales, Noël : la recette du pudding royal dévoilée par Buckingham Palace. Des œufs brouillés aux salsifis pour booster son système immunitaire. Ensuite on ajoute le sel et le poivre, des noisettes de beurre. Pour le chef pâtissier, les œufs brouillés doivent être gourmands. Et le week-end, adéquat pour prendre le temps, quand vous le pouvez, pour cuisiner. Mollets, brouillés, durs : comment cuire ses oeufs au micro-ondes ? Il commence par mettre un peu de beurre dans la casserole hors du feu qu’il laisse fondre. Faites ensuite Alain Vaussion 26 février 2020. Souvenirs des années 90, bingos, albums photos. Bref, un livre pour les fans, pour ceux qui veulent découvrir le phénomène, et pour tous ceux qui ont envie d'embarquer dans un délire pourtant bien maîtrisé. Article publié sur femina.fr Cyril Lignac reprend du service derrière les fourneaux de "Tous en cuisine" (M6). Entrée; Brouillade à la coquille (oeufs brouillés crémeux) 4.7 / 5. sur 30 avis 23 min. Nous recueillons et racontons des histoires de personnes du monde entier. Brunch salé. 6. Versez les œufs et mélangez-les au reste de la préparation sans oublier de percer les jaunes. 4 œufs 80 ml lait 50 g beurre Dès le lundi 23 août 2021, l’émission “Tous en cuisine” sera de retour sur M6. La recette s’apparente à celle de l’omelette, à la seule différence que les œufs brouillés ont besoin d’être battus pendant la cuisson. Enfin, incorporez les crevettes et la sauce. Pour Cyril Lignac, il fera désormais la cuisine depuis les toits de Paris. Pour cette recette, il faut tout d'abord séparer les deux parties de l'œuf pour ne garder que le jaune. Pour cette recette, vous aurez besoin de sortir le fouet et une sauteuse. Chaque soir, le chef concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. 4:04. Les oeufs brouillés doivent toujours rester crémeux et ne doivent pas être une omelette cassée, il y a donc deux ou trois précautions à prendre pour obtenir des œufs brouillés vraiment parfaits.. Ingrédients. Le résultat à obtenir à la fin de cette recette doit être fin et crémeux. Écrasez à la fourchette 6 moitiés de jaunes avec 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise et une cuillère à café de moutarde. Premier participant et non des moindres, Cyril Lignac, le chef préféré des Français et ambassadeur Moulinex. Cela se déguste très bien avec une piperade, du chorizo, des encornets, ou sur une tartine de pain avec de l'avocat. 500 recettes super faciles avec un œuf ! Dossier et cahier critique de l'actualité africaine. Entrée; Brouillade à la coquille (oeufs brouillés crémeux) 4.7 / 5. sur 30 avis 23 min. Étape 2 : mélangez-les aux œufs avant cuisson. Annuler la réponse Nom * E-mail * Site web. Ce qui est bon avec les œufs brouillés, c'est quand le "brouillé est très fin et crémeux" précise Cyril Lignac. A vos tabliers ! Oeufs brouillés aux asperges sauvages. Mélangez de manière à obtenir la consistance d’œufs brouillés et incorporez au reste de la préparation. Une fois que votre oeuf mollet est cuit, le chef vous conseille de le casser la coquille et de le mettre dans un bain d'eau glacée, afin d'avoir un œuf mollet très beau et à la découpe, très coulant. 5. Recettes œufs brouillés Entrée; Oeufs brouillés nature. Envie d’un plat facile et complet avec des bons légumes d’été, la ratatouille avec des œufs de Cyril Lignac proposée dans son émission tous en cuisine est faîte pour vous. 15 recettes sucrées pour le brunch. Ajoutez le riz par dessus et mélangez délicatement, ajoutez les petits pois, mélangez de nouveau, versez la sauce soja et finissez avec les dés de jambon. 4 pommes 4 œufs 200 g de farine 200 g de sucre 250 g de mascarpone demi cuillères à café de cannelle moulue 1 sachet de levure chimique sucre glace. Dans un article du 28 avril, Femme Actuelle nous dévoile la fameuse recette des œufs brouillés de Cyril Lignac. 6. Toutefois, Cyril Lignac pourrait ne plus être aux commandes. Plat principal; Poireaux aux oeufs brouillés. Continuez à fouetter et à surveiller la cuisson pendant 5 minutes. 216 4 Comments. 4.5 / 5. sur 38 avis 15 min. Crumble de clafoutis aux pommes et caramel de “Cool . Faites un puits au milieu et versez-y les œufs battus. Une fois cuit, laissez le clafoutis aux cerises de Cyril Lignac refroidir dans son moule, puis servez-le avec une pincée de sucre glace. Christian Constant était l'invité de Laurent Mariotte dans l'émission La Table des bons vivants sur Europe 1. Fouettez à même la sauteuse, pendant la cuisson, pour obtenir des œufs brouillés fins. 4.7 / 5. sur 80 avis 20 min. 2 personnes. Recette Oeufs Brouillés Gâteau Sans Cuisson Recette Cuisine Facile Recettes De Cuisine Fromage Râpé Recette. Voici la recette du pad thaï de Cyril Lignac (Tous en cuisine) : Temps de préparation : 20 minutes Temps de trempage pour les pâtes : 1 heure C'est elle qui va assaisonner le plat ! Cyril Lignac fait bruncher les parisiens. 3. Un livre de recettes pour tous ceux qui veulent des repas équilibrés ou des repas plus légers mais gourmands. Face à ce mystère, son partenaire du plateau Jérôme Anthony fait savoir que Cyril Lignac reste de la partie. Angleterre Entrées Oeufs. Ma petite recette d'œufs brouillés. Découvrez nos recettes faciles et rapides aux salsifis pour se régaler sans se ruiner. Cyril Lignac partage sa recette des moules gratinées, persillade, et nous donne des envies d'évasion. Ajoutez les vermicelles, les pousses de soja, les oignons et la moitié des cacahuètes, continuez à cuire. Temps de préparation : 20 minutes. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 35 minutes. Elles … 3. Les œufs brouillés ne sont pas aussi faciles à faire que vous le croyez, et Cyril Lignac tient à en faire la précision. 4. Servez avec le reste des cacahuètes, les oignons verts, la coriandre et les quartiers de citron vert. La recette des œufs brouillés cuits crémeux aux pointes d’asperges du chef Gilbert Benhouda. Les oeufs brouillés de Cyril Lignac. crêpière. Astuce de Cyril Lignac : Au lieu d’utiliser du jambon cru, je choisis du chorizo car c’est plus parfumé. Muffins anglais aux œufs brouillés. 4. L’œuf mollet est vraiment issu de la cuisine traditionnelle : il faut le cuire 6 minutes dans de l'eau, juste quand ça bout. Préparer les œufs brouillés : dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les œufs entiers battus et laisser cuire tout en remuant avec un fouet pendant environ 1 minute 30. Le temps de cuisson d'une omelette est de 8 minutes. Oeufs brouillés : technique pour des oeufs brouillés réussis. Accompagné de sa brigade, il vous embarquera dans un live spécial Companion. et à ce moment-là, rajouter une petite cuillère de mascarpone, ça les rend très crémeux. 2:40. Alors, non seulement Cyril Lignac reste, mais les téléspectateurs devront également s’attendre à des nouveautés. Laissez cuire quelques minutes. Cette boisson alcoolisée est la nouvelle star des réseaux sociaux et elle se prépare en 5 min avec seulement 4 ingrédients. Brunch salé. Et j’ajoute sur les tartines de l’avocat coupé en lamelles par-dessus les œufs. Cyril Lignac; Jamie Oliver; Nigella Lawson; Philippe Conticini; Pierre Hermé ; Yotam Ottolenghi; Contact; Abonnez vous gratuitement; Rechercher : ♥. Découvrez nos recettes faciles et rapides aux salsifis pour se régaler sans se ruiner. Au bain-marie C'est presque une variante de la méthode précédente. On prend de la confiture, une pâte à tartiner ou du praliné, qu'on Alors si vous aviez l’habitude de faire vos œufs brouillés en deux minutes, la méthode de Cyril Lignac nécessite cinq bonnes minutes. Alain Vaussion 26 février 2020. Cyril Lignac, notre chef chouchou, nous donne ses petites astuces pour les réussir à tous les coups ! ⋙ L’astuce géniale de Cyril Lignac pour cuire ses œufs brouillés à la perfection. Gougères 4. Ce qui est bon avec les œufs brouillés, c'est quand le "brouillé est très fin et crémeux" précise Cyril Lignac. Poussez la viande, versez les œufs battus et commencez à cuire comme des œufs brouillés. Cocotte À Essayer. Le principe de cuire les œufs à froid va nous permettre de maîtriser la cuisson. 5. Salez un peu et poivrez. Lire plus "Tartines nordiques au saumon gravlax". De son côté, l’œuf parfait, est une technique de cuisson créée par Hervé This, physico-chimiste : lorsqu'on casse cet œuf, le blanc a pris et le jaune est très coulant.Bien entendu pour ces recettes, on prend des œufs bio. On a tous envie de sortir”, CYRIL LIGNAC : ASTUCES POUR DES ŒUFS BROUILLÉS. Facebook ; Twitter; Ne ratez plus jamais la cuisson de vos œufs grâce à cette super astuce du chef qui va changer votre quotidien. Ajoutez le riz par dessus et mélangez délicatement, ajoutez les petits pois, mélangez de nouveau, versez la sauce soja et finissez avec les dés de jambon. 5 / 5. sur 2 avis 20 min. par Clémence Rouyer, journaliste. Versez la pâte dans le moule sur les cerises. A propos. Cyril Lignac réalisera en direct un plat traditionnel de la gastronomie du pays : les pad thaï. Et j’ajoute sur les tartines de l’avocat coupé en lamelles par-dessus les œufs. J’ai profité que mon père m’offre une botte d’asperges sauvages fraîchement ramassées le week-end dernier pour me préparer, un soir, des œufs brouillés aux asperges. Astuce de Cyril Lignac : Au lieu d’utiliser du jambon cru, je choisis du chorizo car c’est plus parfumé. Lire plus "Tortilla de pommes de terre". 2015-10-12 16:41:51. Mon mari et les enfants adorent. Mélangez. Tout cela en étant confortablement installé et en soufflant de la semaine passée.Le brunch est alors idéal pour se régaler pendant un long moment. Carinne Teyssandier vous invite à sa table ! À suivre. fondre 50 grammes de beurre demi-sel dans 35 centilitres de lait Chaque soir, le chef concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Navigation de l’article. Direction la Thaïlande, ce soir, dans "Tous en cuisine" (M6) ! En fin de cuisson, verser la crème liquide et la ciboulette ciselée. Portez une grande casserole d’eau à ébullition avec le vinaigre blanc. aussi avec de la cannelle, du miel, des zestes de citron. Vous aurez ensuite besoin de 110g de sucre, 65g de chocolat, 30g de beurre, 60g de crème, 90g de farine et toujours 2g de levure. Poussez la viande sur un côté et versez les œufs battus, commencez à cuire comme des œufs brouillés. Christian Constant était l'invité de Laurent Mariotte dans l'émission La Table des bons vivants sur Europe 1. Lorsque la préparation commence à épaissir, c’est prêt ! Ajoutez ensuite un peu de vanille, 30g de beurre fondu, 70g de crème, 100g de farine et enfin 2g de levure. 3. by LadyM. Poussez la viande, versez les œufs battus et commencez à cuire comme des œufs brouillés. On cuit tout d’abord le riz dans de l’eau pour faire éclater le grain. Pensez également à sortir du fromage, du jambon et des herbes si vous souhaitez les ajouter à la fin, pour un plat encore plus gourmand. Ajouter l'échalote et le persil hachés, verser 2 c à s de vinaigre, le sel, poivre. mélange avec du mascarpone pour faire cette pâte qui va à l'intérieur Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 35 minutes. Entre les émissions qu’il présente, la rédaction de ses livres de cuisine et la gérance de ses établissements, le chef culinaire a un emploi du temps surchargé. 26/11/2020. Tortilla de pommes de terre. Mélangez de manière à obtenir la consistance d’œufs brouillés et incorporez au reste de la préparation. 7. En fin de cuisson, verser la crème liquide et la ciboulette ciselée. Cyril Lignac reprend du service derrière les fourneaux de "Tous en cuisine" (M6). Europe 1. Marie-Laure est également l’auteur du blog Biodélices et a publié de nombreux livres. Lorsque la préparation commence à épaissir, c’est prêt ! Étape 2 : mélangez-les aux œufs avant cuisson. Publié le 29 avril 2015. Les œufs brouillés au saumon fumé et à l’aneth. Recette originale. Verser l'huile et la crème, remuer le tout, c'est prêt ! Zoom sur sa recette de pad thaï. Une nouvelle recette de Tous en cuisine proposée par Cyril Lignac. sucrer, et délicatement on l’incorpore en brassant le riz pour donner de Change des recettes traditionnelles avec le saumon. Vous avez raté les diffusions de la saison 4 de "Tous en Cuisine" sur M6 ? Par Cyril Lignac. Comptez cinq jaunes d'œufs pour 130g de sucre pour une pâte bien compacte. Pour mener à bien sa préparation, le chef recommande de démarrer à froid. Œufs brouillés, œuf à la coque, omelette… tout est permis. Selon l’expert, pour réussir ses œufs brouillés, il est essentiel que le brouillé soit fin et crémeux. Après une longue absence, l’émission “Tous en cuisine” sera de retour sur M6 et pour de nombreuses personnes, Cyril Lignac ne présentera plus l’émission. Les oeufs brouillés de Cyril Lignac. Faire cuire dans la foulée, et c’est essentiel, 25 minutes tout doucement. Afin d'assurer la sécurité et la qualité de ce site, nous vous - Temps de cuisson d'une omelette. J’ai utilisé la recette du cake à la vanille de Cyril Lignac (par contre sans le sirop...» Auteur : Mes Petites Recettes Préférées. Ne ratez plus jamais la cuisson de vos œufs grâce à cette super astuce du chef qui va changer votre quotidien. Les œufs brouillés gourmands de Cyril Lignac Pour le chef pâtissier, les œufs brouillés doivent être gourmands. Pour un petit déjeuner réussi à tous les coups ! 15 recettes salées pour le brunch . L'astuce de Cyril Lignac pour des œufs brouillés ultra-gourmand ? 2:24. Ajoutez votre grain de sel ! Ils peuvent être préparés en étant réchauffés au four ou dans une poêle, et ils prennent moins de temps que des œufs brouillés sur toast. Source: Lire L’Article Complet. (Moi je mets du quatre-épices mais j'en mets partout...) • … Après le succès de « La cuisine, c’est aussi de la chimie », Arthur Le Caisne revient avec un véritable manuel moderne de l’amateur de viande. Je les ai organisées en six chapitres, correspondant à six principes qui me sont chers et définissent mon style : générosité, parce que cuisiner, c'est donner ; simplicité, parce que le plus simple est encore le meilleur ; ...