Christophines farcies. La recette que je vous propose, au saumon, est une adaptation très personnelle. 3 cuillers de farine. Gratin de concombre longe aux petits lardons. Ingrédients (4 personnes) : 1 ananas, 4 cuil. Griot de porc. 75gr de farine. ça fait longtemps que je n'ai pas fait de christophines! Dommage qu'ici on ne trouve pas de christophines, Tu sais ici non plus on en trouve pas partout. Le gratin de christophine peut se présenter dans un plat à gratin ou directement dans sa peau. Tu pourras trouver pleins de recettes pour les arranger dans l'album " Cuisine exotique ". Mélangez sur feu doux. Gratin de christophines, jambon (ou lardons), oignons et sauce béchamel. Réduisez la christophine en purée. !, 2… Cultiver facilement, rapidement et de manière productive est le rêve de tout jardinier. Gratin de christophine au lait de coco (vegan) | Le plat incontournable des îles revisité en version végétale pour manger sainement tout en se régalant | Une recette à retrouver dans le livre Vegan à Tahiti, 25 recettes facile disponible sur www.cuisine-vegetale-tropicale.com Bizzz et bon dimanche, Les conserves maison sont faites avec amour avec des produits au top.... Bon appétit, Moi qui ai l'habitude de faire le gratin de chouchou au jambon; je vais pouvoir changer de recette :-), A les Chouchous.... tu nous embarques en Polynésie. Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et mélangez bien. Nota : Les personnes intolérantes au lactose pourront remplacer le … Pour agrémenter votre gratin de christophine, vous pouvez ajouter du lait de coco, délicieux . Conservez l’eau issue de l’égouttage. 250gr de gruyère râpé. Christophines farcies à la bolognaise. grilles gratuites et tutoriels détaillés. Gratin de concombre longe aux petits lardons. 2- mélanger au batteur les oeufs, le lait de coco, la farine. Coupez les christophines en deux, retirez le coeur puis la peau.Coupez la chair en gros … Puis la levure et la farine tamisée, mélanger bien. , Mettre la moitié du fromage râpé, sel, poivre, muscade et mélanger avec la … 1 Christophine (avec des piquants!! Haricots roses (pois roses) à la créole façon Ti Molokoy. Fouettez pour obtenir une sauce homogène. à café de vanille en poudre... - Découvrez toutes nos idées de … 27 nov. 2013 - Recette Chayottes au lait de coco : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation "Le rapport entre la gastronomie et la France semble aller de soi. Préchauffez le four à 210°C … Ecrasez la pulpe de la christophine à l’aide du presse-purée. D’ailleurs ce légume n’a que des avantages. 160ml de lait de coco. Préparation de la recette. Arrêter la cuisson quand la pointe du couteau s'enfonce facilement dans la chair. Épluchez les christophine, coupez-les en deux, retirez le cœur puis coupez-les en morceaux. Changer ). Les bienfaits de la christophines. Recette du cari de porc au chouchou comme on le cuisine à la Réunion. Bonne journée. Retrouvez cette recette chez Recettes de cuisine. 500 g de christophines. Le gratin de christophines (ou chayottes) est une spécialité antillaise toute douce, parfaite pour accompagner les viandes en sauce (ragoût, colombo, fricassée) ou encore les grillades. 180 200 ml de lait entier. Gratin de christophines à la truite fumée. Beauté. Belle journée, C'est d'une finesse incroyable. Cabillaud au curry et oignons confits au miel, Gratin choux fleur Pommes de terre jambon cru, Télécharger la recette Muffins fruits rouges, Velouté de patates douces et lentilles corail au lait de coco. Faire revenir dans le beurre les oignons émincés, rajouter le lait et la farine préalablement délayée dans un peu d'eau. lartdesucrette.canalblog.com/archives/2012/11/15/25588541.html Recette de gratin de christophines antillais recettes que vous adorerez. Plat : Gratin de Christophines. Voilà le soleil dans l'assiette pour celles qui ne l'ont pas dans le ciel ! Enlever le noyau et ôter la partie centrale un peu fibreuse. 196 flavors. J'aime beaucoup la saveur de la Christophine qui se situe entre la courgette et l'artichaut et que je trouve un peu sucrée. J’ai eu le temps d’en cueillir avec mon papa au “bois” et surtout d’en manger sous toutes les formes: salade, en légumes et en gratin. Ingrédients : une pâte feuilletée ou brisée; 2 christophines; 150 ml de lait de coco Je l'avais déjà goûtée lors de mon séjour en Martinique sous forme de gratin et j'en gardais un bon souvenir gustatif ; son goût me rappelle un peu celui de la courgette. Pendant ce temps, faites revenir les lardons. Se connecter. https://gwadamisskitchen.blogspot.com/2008/11/christophine-en-gratin.html Un quart de baguette de pain rassis; 25 cl de lait; 30 g de beurre; 3 cuillerées à soupe de farine; Matériel. Abonnez vous ! Velouté de carottes, poireaux, christophines et lentilles corail. Trouvé à l'intérieur – Page 64Très bon gâteau au coco et à la goyave , pain d'épice au gingembre , gâteau à la patate douce . ... Pratiquement , voilà ce que ça donne : gratin de christophines délicieux , filet de ti - nain ( petite banane verte ) au lait de coco ... En revanche, je ne testerai pas celui-ci car je n'ai pas de christophine. Vous disposez déjà dʼun compte WordPress ? Ingrédients. Dans une casserole, mettez le beurre à … Petite-fille d'une négresse à la beauté légendaire, Télumée s'use les mains dans une plantation de canne à sucre. Faites-les cuire 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante avec le bouillon de légumes. Trouvé à l'intérieur – Page 411MA Chevrettes au lait de coco: a kind of stew with freshwater shrimp, garlic, tomatoes, and onions. ... AN, GY Conch au Gratin, marinated in lime juice and chile pepper; with onions, oignons-pays (a spring onion from the West Indies), ... Je vous présente: la christophine. Houmous de parépous. Gratin de poisson. Dans un bol laisser imbiber votre pain dans le lait. Ingrédients 800 g de christophines 300 g de crevettes roses 150 g de gruyère râpé 2 dl de lait de coco 3 cuil. A ébullition, incorporez en pluie les perles du Japon. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations. https://cuisine-vegetale-tropicale.com/salade-de-lentilles-vertes-et-christophines Vite un repas de famille pour partager ces recettes! Laissez colorer, sans cesser de remuer. Mélangez le lait de coco avec le Colombo. 100gr de beurre. Gratin de poisson. D’ailleurs ce légume n’a que des avantages. Un petit gratin tout simple mais qui fait son effet avec le mélange étonnant du curry, de la coco et du parmesan. Recette Gratin de patates douces. S'inscrire. Mais en velouté rehaussé de lait de coco c’est très bon aussi. un v elouté de carottes au lait de coco et curry rouge; et des rochers coco; Christophine : le légume de mon enfance. Velouté de christophine au lait de coco et au curry. Offre de bienvenue . A réaliser sans lardons pour une version végétarienne Gratin de Chouchou. Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four à 18°C (thermostat 6). ÉTAPE 2Lavez et pelez les chouchous. ÉTAPE 3Faites bouillir une grande marmite d’eau salée, avec les branches de thym préalablement lavées, la cuillère à soupe d’huile végétale et une gousse d’ail épluchée et écrasée. ÉTAPE 4Préparez une sauce béchamel. ÉTAPE 5Beurrez un plat à gratin. Houmous de parépous. Vous avez pu découvrir tous au long de ces semaines notre gamme de légumes express’ ainsi que nos recettes, faciles et rapides à concocter avec nos savoureux légumes pays. ), 250 de lardons, 20 g de crème fraîche, fromage râpé, huile d'olive,1 oignon pays, 1 échalote, 1 gousse d'ail, mélange 4 épices, herbes de Provence, sel, poivre. Bonne journée. Trouvé à l'intérieurLa pulpe de la noix séchée, râpée, additionnée d'eau chaude et pressée dans un linge humide, donne le lait de coco, qui parfume de nombreux plats polynésiens : poisson cru, poulet fafa, papaye cuite au four, poé, etc. Cuire les pâtes très al dente. 1 pincée de piment (+/_ selon les goûts) 20 cl de lait de coco. Soin Pour La Peau. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette de gratin de christophines antillais, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Poêlée de christophines aux crevettes, lait de coco et curry. https://uneplumedanslacuisine.com/2009/12/gratin-de-christophine Préparer la purée de christophines : laver les christophines et les couper en 4 dans le sens de la longueur. 5- verser dessus le mélange oeufs coco farine. Plat. Chacun de nous reçoit un don en venant sur la terre. Ti Jean L'horizon, souviens-toi du souffle rafraîchissant de ta tendre Égée. Hélas, la Bête l'a avalée, après avoir englouti le soleil ! ( Déconnexion /  Ajouter le beurre ramolli, mélanger doucement. Si tout le lait a été absorbé, en ajouter un peu. Prévenez cependant vos convives que la peau ne se mange pas. 1- faire cuire les papayes épluchées coupées en lamelles ou en cubes dans l'eau. Tout faire avec rien....Mais le faire bien  ! Produits De Soins De La Peau. Après avoir passé en revue toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrats, conseils de culture, modes de conservations, etc), Folko Kullmann présente 18 champignons faciles à cultiver avec, pour chacun, ... Trouvé à l'intérieur – Page 13... Acras de morue Christophine au gratin Gâteau patate douce Confiture de goyave Punch au lait Pour le banquet, ... palmiste Gâteau maïs Sorbet au coco Café Liqueur coco/Shrob/Anis coq Punch et cocktail Pâté de cochon Œufs pochés au ... Pour un gratin de chouchou pour 4 personnes : 3 ou 4 chouchous : voyez en fonction de leur taille. Houmous de giraumon. Spécialiste des glucides, la diététicienne Magali Walkowicz vous dit comment concocter des petits déjeuners et goûters pauvres en sucres, mais toujours délicieux et gourmands : 60 recettes ultra-simples, à base d'ingrédients sains ... 3- disposer la poitrine au fond d'un plat. Publié 30/09/2013 à 1536 × 2048 dans Christophine gratinée ← Précédent Suivant → WordPress: J’aime chargement… Votre commentaire Annuler la réponse. Salade de pâtes de Sylvie. Si vous souhaitez en découvrir un peu plus sur ce fruit cliquer sur ce lien. Casserole; Préparation. Pelez les chayottes et coupez la chair en cubes en retirant le cœur. C'est la première fois que j'en goutais et bien je ne regrette pas c'est très bon. Alors la christophine et moi… C’est une histoire d’amour. 20 cl. Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Pour cette recette pour 2 personnes, j’utilise: 4 christophines “jaunes” et surtout bien mûres!! 195 Kcal (5/5 - 1 vote) 5; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Velouté de patates douces et lentilles corail au lait de coco Christophine gratinée Pour vous imprégner de l’ambiance caraïbes il est autorisé pendant la préparation de boire un planteur, mon choix : rhum de Guadeloupe, orange, ananas, un filet de citron pressé, glaçons 2 Œufs. 125gr de magret de canard. Chaque notion ou opération est décrite sur une double page, au moyen de termes simples et d'écrans reproduits avec une parfaite résolution. En 17 chapitres : Qu'est-ce que l'Internet? Tarte Tartin aux légumes confits et grillés. 2dl de lait fermenté. Dévoile les secrets de préparation des spécialités antillaises classiques, colorées et épicées. Marmiton mag Et si vous vous abonniez ? Houmous de giraumon. Bon dimanche. 15 cl de bouillon de légumes ou volaille. 50 g. de farine. Yvon est tout petit et tout le monde se moque de lui. Mais grâce à la formule magique « petit, petit, petit », Supermini réduit tous les obstacles en un rien de temps. Pour les 6-8 ans Y'a pas mieux comme recette pour les amoureux des chouchoutes, Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo, Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël, Top 15 de nos meilleures recettes de gratins. Trouvé à l'intérieur – Page 465Les légumes tropicaux précuits, surgelés et appertisés (banane créole, dachine, fruit à pain, christophine. ... feuilles de madère, de siguine, d'agoman, d'oseille, additionnées de gombos, d'aubergines, de lard fumé et de lait de coco. Viande: Rôti de Dinde farci aux champignons et chorizo, Gratin de Christophine. Salez et poivrez. Coupez le pain dur en morceau et mettez-le à tremper dans un peu 50ml de lait pendant une dizaine de minutes.. Épluchez l’oignon et l’ail, dégermez-le et coupez-les en tous petits morceaux. Sel. Des recettes simples de soupes, d'entrées, de poissons et de crustacés, de viandes, de desserts, de cocktails, etc. Avec des astuces et des anecdotes. C'est grâce à Sophie et son association « Cuisiner… Mettez-la à égoutter dans une passoire pendant 10 minutes. Marmiton mag Et si vous vous abonniez ? C'est la première fois que j'en goutais et bien je ne regrette pas c'est très bon. Bon dimanche. Les forêts sont évoquées dans leur diversité, leur dimension culturelle et économique. Les épices et parfums leur vont si bien. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de gratin de christophines antillais. Et parmi les recettes appréciées également, celles du velouté ou du curry de chayote au lait de coco. L’avantage de le présenter ainsi, c’est qu’on évite l’épluchage que je trouve particulièrement fastidieux avec ce légume. Velouté de Christophine au lait de coco. 3. La quatrième de couv. indique : "Le sorgho est la 5e céréale la plus cultivée au monde. 8dl de lait. Poisson: Blanquette de la Mer au lait de coco et gingembre, Légumes confits, riz safrané. Poisson: Blanquette de la Mer au lait de coco et gingembre, Légumes confits, riz safrané. Celles que je vous propose m'ont gentillement été ramenées de Guadeloupe. 3 cuillères à café Lait de Coco. Viande: Rôti de Dinde farci aux champignons et chorizo, Gratin de Christophine. Si j'en trouve, il faudra que j'essaie. Trouvé à l'intérieur – Page 127On rôtira quelques cochons de lait et une pièce de bæuf . On servira de la chiquetaille de morue , du bébélé de haricots , du gratin de christophine , des gâteaux à la noix de coco ... >> La mine de Lou s'allonge . This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. La christophine appelée aussi la chayote ou chayotte est une plante vivace de la famille des cucurbitacées. Ma fille n'avait pas apprécié, mais mon mari avait lui beaucoup apprécié. 196 flavors. Haricots roses (pois roses) à la créole façon Ti Molokoy. A réaliser sans lardons pour une version végétarienne Gratin de Chouchou. Gratin de fruit à pain au lait de coco. Gratin de christophines au curry noir - cccuisine.over-blog.com de "Cccuisine" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Créez un site Web ou un blog gratuitement sur WordPress.com. Ingrédients pour 3 personnes : - 5 chouchoutes (christophines aux antilles ) - 150 g de lardons - 2 petits piments - 6 à 8 Champignons de Paris (facultatifs) - 1 c à soupe de curry pimenté - 200 ml de lait de coco - 1 c à soupe d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - persils - sel et poivre. à soupe de farine 2 gousses d’ail 3 oignons frais entiers 3 tranches de pain d’épices 2 cuil. puis déposez-les dans les plats à gratin huilés. 300 g de lait de coco. Qu'est-ce qu'on mange en octobre? Toutes les grilles, contes et légendes sont protégés par copyright, Pour voir le résumé des articles de la semaine, Une jolie recette exclusive du Petit Bistro, le Gratin de Christophine-Betterave rouge. n’hsitez pas à presser la pulpe à l’aide d’une fourchette pour extraire le maximum d’eau. Pousses de christophine sautées, pour une entrée haute en saveur. Le croyant est sauvé de la conséquence du péché et délivré de la puissance du péché. Par conséquent, il peut expérimenter la délivrance du péché et de la puissance du péché d’une manière quotidienne. Gratin de papaye et de giraumon . Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Ah le velouté de ti nain au lait de coco, j’adore çà ! . Plus jeune je trouvais ce plat trop relevé et trop "lourd". Gratin de chouchoutes aux lardons. Flan sylvie à la noisette. Une aiguille dans l potage . Extrait : "Depuis que j'ai publié mon Pâtissier royal parisien, dont deux parties ont été séparées pour former ce nouveau traité, j'ai de beaucoup augmenté et embelli cette intéressante partie du froid, par de nouvelles entrées ... Une jolie recette exclusive du Petit Bistro qui sent bon les cocotiers le Gratin de Christophine-Betterave rouge au Colombo et Lait de coco. Ajouter les fruits à pain en gros dés pour les faire colorer un peu, ajouter le lait, sel, poivre, muscade, persil haché, ail pressé. Gratin de calebasse et de chouchou (christophine/chayote) façon Marie Comme je vous parlais récemment de ma découverte de la Christophine (ce légume entre la courgette et le concombre nommé aussi Chayotte ou Chouchou) et que je l’aime beaucoup ; voici une nouvelle recette vegan « Soupe de Christophine & Menthe au lait de coco« . Beau dimanche. Recette Magret de canard au miel. Cette courge est une source de bienfaits puisqu'elle recèle de vitamines, minéraux et antioxydants. Une aiguille dans l potage . La cuisson va prendre entre 5 à 8 minutes. Il faut que la sauce béchamel soit assez épaisse pour qu'une fois mélangée à la purée de christophine, le gratin ne soit pas trop liquide. En fin de cuisson râper un peu de noix de muscade, saler et poivrer au goût. Et servi avec des miettes de sardines délicatement relevées, c’est encore meilleur. Salez et poivrez. Chayotte à la crème et aux champignons. Recette Gratin d'ananas à la noix de coco. La christophine appelée aussi la chayote ou chayotte est une plante vivace de la famille des cucurbitacées. Gratin de potiron (avec astuce, pour éviter qu'il rende trop d'eau!) Faites chauffer le lait entier avec le lait de coco et le sucre glace. de sel. Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de poireaux, 25 cl de lait, 10 cl de crème fraîche épaisse... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle soupe de miel liquide, 2 cuil. Pour cette recette de Gratin dauphinois au lait de coco, vous pouvez compter 2 h de préparation. Velouté de Christophine au lait de coco. Trouvé à l'intérieur – Page 47... gratin de christophines délicieux , filet de ti - nain ( petite banane verte ) au lait de coco , ragoût d'aubergines exquis , lanières de papayes , salades de légumes variées et bien d'autres plats aux noms et aux godts exotiques . Découvrez les recettes de christophine et de chouchous du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon ... Curry de christophines au lait de coco. 3 tranches Pain de Mie. H. Hamburger au steack d’accras. Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes. C’est super bon d’ailleurs. Puis ajoutez 10 cl de lait. de poivre. Les creuser en tentant de ne pas trop les abimer et réserver. de lait. muscade. Gratin de parépous. Bon dimanche. Gâteau Moelleux à l'Ananas et au Lait de Coco. 1 c à s d’huile d’olive. Christophines farcies. Gratin de chouchou cuisine créole – Ingrédients de la recette : 1 kg de chouchous verts, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 verre de lait demiécrémé Coupez en 4, enlevez le noyau central et coupez la … Je le vois de temps à autre revisité et réinventé dans certain restaurant et quelques blogs. Son épouse, Simone Schwarz-Bart, d'origine guadeloupéenne, est l'auteur de Pluie et vent sur Télumée Miracle, Grand Prix des lectrices de " Elle " 1973. Ensemble, ils ont écrit Un plat de porc aux bananes vertes. Parmi les préparations les plus connues, il y a le fameux gratin de chayotte, agrémenté de pommes de terre et, selon les préférences, de lardons, un plat mondialement cuisiné. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour parcourir et la touche Entrée pour sélectionner. Depuis j'ai affiné ma recette que je partage durant mes ateliers. Ingrédients. Ciselez l’oignon puis mettez-le à revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Aujourd'hui je vous propose une de mes versions favorites, riche en légumes verts (d'où la couleur), parfaite pour le soir par exemple et idéal pour un repas du dimanche. Gratin de christophines, jambon (ou lardons), oignons et sauce béchamel. Gratin de christophines. Les blettes du panier remplacent les christophines et les courgettes dans cette savoureuse recette de ma blogcopine La Fourmi des Caraïbes. ( Déconnexion /  https://www.recettesduchef.fr/.../gratin-de-christophine.html 4 christophines Un quart de baguette de pain rassis 25 cl de lait 30 g de beurre 3 cuillerées à soupe de farine. Coupez en quartiers, et cuire dans une grosse casserole d'eau … Gratin de fruit à pain au lait de coco. Recette. Versez dans les plats à gratin individuels. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin Dauphinois, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Aujourd’hui, je vous propose un petit gratin de christophine. Poivre . 1 sachet de sucre vanillé ( oups,j’ai oublié..) 1 mangue bien mûre. Velouté de carottes, poireaux, christophines et lentilles corail. En cette période de rentrée, il faut se donner du courage! Le chouchou aussi appelé chayotte ou christophine se prépare en cari avec du porc que l'on accompagne d'un riz blanc créole et d'un rougail tomate. 1 – Laver et couper les christophines en deux et retirer le cœur. Riz à la tomate façon Sylvie. Lavez les christophines, coupez-les en deux et mettez-les dans une casserole d’eau froide avec du sel. Type de plat : Plat Difficulté : Facile Pour : 4 personne(s) Temps de préparation : 20 minutes . Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, explorez en appuyant ou en balayant. Mixez finement avec le … Je vais me contenter d'ouvrir un bocal de haricots verts (conserve maison). Pousses de christophine sautées, pour une entrée haute en saveur. Découvrez la recette de Gratin de christophines à faire en 20 minutes. Gratin de Christophine ( Chayotte )-Betterave rouge à L'Antillaise, Il était une fois.... Mamigoz : Album Souvenirs. Remplir les coquilles de christophines avec ce mélange, parsemer avec le reste de fromage. Gratin de christophines au curry noir - cccuisine.over-blog.com de "Cccuisine" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Trouvé à l'intérieur – Page 92KM de Christophine ( sorte de fonds GRAND RIVIERE d'artichauts ) , le blaff de poisson Soleil : Egalité . ... moyenne de LE MORNE VERN en ragoût , la crème d'avocat liée 7 heures 7/10 de soleil par jour ; avec du lait de noix de coco . Découvrez les nouveautés de vos rayons! C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. J'espère que cette fois elle arriveront.... avant 20 h h. Bonne journée, C'est super bon et ça change tout. 20 … 50 g de sucre glace. Temps de cuisson : 40 minutes Prix : Moyen . soupe de vinaigre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Faire cuire les christophines dans l'eau salée 15 minutes. Couper la Christophine dans le sens de la longueur et la faire cuire environ 25 min dans de l'eau bouillante salée. Gratin de christophine au lait de coco. 500ml de bouillon de volaille. Remplissez les écorces de cette … Trouvé à l'intérieurGnocchis d'igname Risotto de Christophine Gérald Toto Frites de patate douce Mousseline d'ignames Gratin de ... vert Sorbet coco Gâteau mont-blanc Brownie banane et cacahuètes Riz au lait et tartare d'ananas au sirop de curcuma. Roulé au jambon de parme et fromage de brebis, Fondants bretons au chocolat et caramel beurre salé, Quatre quart à l’ancienne aux pommes version 2, Dos de cabillaud sauce balsamique et citron, Saumon grillé poivrons confits au sucre d’érable, Aiguillettes de poulet au miel et légumes glacés, Dinde fermière et sa farce aux deux viandes, Muffins au thon – légumes et fromage de chèvre, Muffins aux poivrons, et aux deux farines. Le gratin de chouchou est un plat traditionnel de La Réunion qui consiste en un mélange de christophines, béchamel et fromage gratiné au four. Une sorte de civet de thon créole avec des légumes (christophine, chouchou, chayotte...).