zeste de citron bienfaits

8.  Rafraîchissez votre réfrigérateur Le jus de citron, si tant est qu'il est bu immédiatement après avoir été pressé, possède sensiblement les mêmes atouts que le citron. Trouvé à l'intérieur – Page 167Une synthèse de référence illustrée pour découvrir les vertus et profiter des bienfaits des plantes Sylvie Verbois. Verser dans une casserole et ajouter une poignée de raisins blancs séchés, le zeste d'un citron, une pincée de gingembre ... C'est, en effet, un excellent stimulant métabolique et un antiseptique à large spectre. Pour profiter de tous les bienfaits du citron et favoriser la digestion, il suffit de le congeler et d’en arroser les zestes sur tous vos plats ou boissons. Pour éviter que le sucre ne durcisse, mettez quelques zestes de citron sans la partie blanche dans votre pot à sucre. Il serait bon pour la digestion, pour la prévention du cancer, contre la fatigue ou encore pour perdre du poids. Mélanger 2 cuillères à soupe de zeste de citron avec quelques gouttes de citron et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude pour en faire une pâte assez épaisse, Frotter la peau sèche avec cette pâte après la douche. Placez de petites bandes de zestes de citron sur les seuils, les bords des fenêtres ou près des trous où les fourmis peuvent entrer. Cela sert également à éloigner les cafards et les puces. Les huiles essentielles présentes dans le citron ont des propriétés antimicrobiennes. Comment je découpe le Zeste de l'Orange Les bienfaits sante des zestes d’oranges, vous les connaissez ? Vous pourrez ainsi combattre le gonflement abdominal plus facilement, tout en réduisant aussi les flatulences. Le citron est de la grande famille des agrumes. Parce que le zeste de citron contient de 5 à 10 fois plus de vitamines que le jus de citron. Non seulement cela, mais l’écorce aide à éliminer les toxines du corps. Croyez-le ou non, toutes ces informations provenaient d’une entreprise qui fabrique des médicaments. 3• Régule le taux d’acidité du sang : le citron est acide, mais dans l’organisme, sa richesse en minéraux le rend alcalin, ce qui lui permet de réguler le pH du sang et ainsi de contribuer à éviter beaucoup de maladies dues à une trop grande acidité du sang (par exemple les inflammations articulaires). 1. … De la famille des agrumes, le citron est un fruit associé à de multiples bienfaits santé. Les bienfaits du citron pour notre santé sont nombreux. Outre ses bienfaits pour maigrir, le zeste de citron comporte de très nombreuses vertus pour la santé. 7 ingrédients pour +70 utilisations non toxiques (maison, beauté, santé), 15 façons d’utiliser l’huile d’olive que vous ne connaissiez pas. Aide à alcaliniser le sang. Etant donné que la plupart des gens méconnaissent les bienfaits du zeste du citron, nous allons partager avec vous ses principales vertus! Les bienfaits du citron pour notre santé sont nombreux. 2. Les bienfaits du citron pour notre santé sont nombreux. Ce dernier referme plusieurs … • Choisissez de préférence des citrons frais bio et de l’eau minérale. 12.  Bain de pieds Placez dans une casserole 500 ml d’eau, les zestes de deux citrons, 3 brins de romarin frais et une cuillère à café de vanille. Quand le mélange bout, retirer du feu et laisser reposer. Combien pour un zeste de citron ? Diminue les gaz intestinaux et l’inflammation. Est-il bon de boire un jus de citron le soir ? Et si le jus du citron, doté de nombreux nutriments, est le plus facile à utiliser, on a tort de négliger le zeste ou même la partie blanche aux vertus anti-inflammatoires et anticholestérol. Les écorces de citron contiennent divers éléments nutritifs , notamment : Minéraux : les écorces de citron sont de bonnes sources de calcium et de potassium, tous deux importants pour la santé des os et la transmission des impulsions nerveuses électriques dans l’organisme. Et si le jus du citron, doté de nombreux nutriments, est le plus facile à utiliser, on a tort de négliger le zeste ou même la partie blanche aux vertus anti-inflammatoires et anticholestérol. Le Zeste de Citron : 6 Utilisations Alternatives Pratiques. Liste alphabétique des maladies et des pierres associées, Abécédaire des huiles essentielles A à Z, Les bienfaits des épinards pour votre santé, Un groupe d’amis construit sa propre cabane au milieu d’un paradis naturel, Faire un écran solaire non toxique avec de l’huile de coco. Son acidité est porteuse de nombreux avantages pour notre santé. Les zestes vont libérer leurs huiles naturelles et celles-ci seront absorbées par le sucre, prenant ainsi la saveur. Ajoutez des zestes de citron biologique à l’eau pour faire des glaçons et ajouter une touche spéciale à vos cocktails et boissons. Trouvé à l'intérieurUn concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté Claire Pinson ... Prélevez le zeste du citron, pressez le citron et ajoutez zeste et jus à la préparation, ainsi que l'extrait naturel de vanille liquide, et mélangez encore. Aide à prévenir et à améliorer les symptômes du rhume et de la grippe, grâce à la vitamine C. C’est un excellent purificateur de l’organisme, car il stimule le foie et nous aide à réduire la graisse corporelle. Ce fruit du citronnier est originaire d’Asie et la culture s’est propagée peu à peu, au fil des ans, à tous les continents. Quels sont les bienfaits du zeste de citron ? Un peu de citron, miel et gingembre pur mélangés à de l’eau chaude pourront vous aider à vous remettre sur pied. Ce sont les seules vraies contre-indications à la consommation trop fréquente de citron. Petit concentré des … 6.  Désodorisant pour les pièces à vivre En principe, tout le monde sait utiliser le citron aussi bien en cuisine que pour la beauté et la santé. … Ecorce de citron : vertus et bienfaits pour la santé. Couramment utilisée pour ses propriétés blanchissantes et purifiantes, l’huile essentielle de citron est efficace face à de nombreux maux. Elle est utile aussi pour la peau, les cheveux, contre les piqûres de moustique ou encore pour apaiser les nausées des femmes enceintes. Récupérez le zeste de vos peaux de citron avec ce zesteur et congelez-le pour plus tard. Au four, il faut avoir au préalable une température de 200 °C. De l’écorce aux pépins, en passant par la pulpe, l’intégralité de ce fruit est utilisée, et regorge de bienfaits, que ce soit en cuisine, en cosmétique, en phytothérapie ou encore en produit ménager. Frotter un zeste de citron sur des ongles jaunis par la cigarette. C’est une erreur, car le zeste de certains aliments, tels que le. Aide à prévenir et à améliorer les symptômes du rhume et de la grippe, grâce à la vitamine C. C’est un excellent purificateur corporel, car il stimule le foie et nous aide à réduire la graisse corporelle. Coupez les zestes de 10 citrons en lanières et les faire bouillir dans une casserole avec de l’eau pendant deux minutes. Laissez refroidir, filtrez l’eau et répétez la même procédure encore deux fois. Dans un autre pot, préparez un sirop en utilisant 100 g de sucre et d’eau. Une fois prêt, ajoutez les zestes de citron au sirop et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient secs. Lorsque cela se produit, retirez-les du feu et laissez-les sécher sur une serviette en papier. Contre le mal des transports. Désintoxiquant naturel. L'avocat est riche en lipides, mais ces derniers sont tout à fait bénéfiques à la santé cardiovasculaire : il s'agit en effet d'acides gras mono insaturés, et non d'acides gras saturés. Ensuite, mettez-les dans une casserole et faites-les fondre sur feu doux tout en remuant jusqu’à ce qu’ils deviennent liquides. Rappelons aussi que tout dépend des organismes. Il lutte contre la baisse du système immunitaire et réduit le vieillissement de la pea En-cas. Un citron jaune est moins acide qu'un citron vert. S’il réhausse à merveille les desserts et les saveurs discrètes d’un poisson ou d’une sauce au fromage blanc, on aime tout autant le déguster dans un thé ou dans un cocktail. Cuisiner les zestes de citron Osez le zeste (la couche extérieure de l’écorce) de lime ou de citron dans des pommes de terre en purée, du riz ou des pâtes. On pense que l’huile essentielle de citron extraite du zeste de citron a un certain nombre d’avantages pour la santé, tels que son effet sur la perte de poids, mais il n’existe aucune étude scientifique prouvant cet effet. > Sur les spaghettis . En revanche, le citron comme brûle-graisse est un mythe... Mots-clés : Le citron de Menton peut être consommé pressé ou zesté et il est également possible de l’utiliser en jus, gelée ou confiture. Inscrivez-vous ! Les bienfaits du citron pour notre santé sont nombreux. Trouvé à l'intérieur – Page 64Un peu de ce miel dilué dans de l'eau et agrémenté de quelques gouttes de jus de citron vert tout juste cueilli sur le citronnier est de très loin ma boisson préférée. Le zeste suinte un brin d'amertume qui glisse dans le verre. Il aide à prévenir et à améliorer les symptômes du rhume et de la grippe, grâce à la vitamine C. C’est un excellent purificateur corporel, car il stimule le foie et nous aide à réduire la graisse corporelle. Les bienfaits du citron pour la santé sont nombreux. Pour ceci il suffit de les étaler sur une plaque à l’air ambiant pendant au moins 48 … Comme vous le voyez, les bienfaits du citron sont nombreux. Les zestes de citron confits ne sont pas difficiles à préparer et sont un grand plaisir avec de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. En principe, tout le monde sait utiliser le citron aussi bien en cuisine que pour la beauté et la santé. • Dans un verre d’eau tiède ou à température ambiante, pressez un citron (ou un demi selon sa taille) et buvez-le au réveil et à jeun. Ensuite, … 7.  Faites fuir les insectes Un verre de thé à la bergamote consommé dans la journée équilibre le mauvais … La bergamote, qui contient plus de vitamine C que les citrons ordinaires, agit comme un puissant antioxydant. L'infusion au citron convient aux fins de repas. > Sur les spaghettis . Il est idéal pour le petit-déjeuner, ou peut se boire après le déjeuner, accompagné d’un produit sucrant naturel, comme le miel par exemple. Le citron Propriété antibiotique, antiseptique, antibactérienne, antivirale . Il serait bon pour la digestion, pour la prévention du cancer, contre la fatigue ou encore pour perdre du poids. Le thé au zeste de citron est un remède traditionnel dans un grand nombre de pays. Si je ne devais vous donner qu’un seul conseil pour augmenter votre énergie, je crois que ce serait celui-ci : buvez un jus de citron chaque matin ! Lavez puis prélevez les zestes de 2 citrons bio. Soulage les douleurs articulaires. Ca contient 129 mg de vitamine C par portion de 100 g ; Pour une portion de 100 g, il y a 10,6 g de fibres. Zestes confits Les vertus hypocholestérolémiantes de ses pectines sont reconnues et il renforce la résistance et la solidité des vaisseaux sanguins grâce à ses flavonoïdes. Gingembre* (43%), réglisse*, citronnelle*, poivre noir*, zeste de citron* (4%), menthe poivrée* (4%), huile essentielle de citron* (3%), hibiscus*, jus de citron séché* (2%) *Agriculture biologique Conseils d’utilisation : - Ajoutez un sachet dans 250 ml eau, à 100°C. La tendance est également au jus de citron dilué quotidiennement dans un peu d’eau tiède. Lisez également : 10 bonnes raisons d’avoir du citron dans votre réfrigérateur. Il est aussi appelé « lime ». Trouvé à l'intérieurLe thé anglais n'est pas l'unique boisson des sportifs , la joueuse de « ZESTE » lui préfère les bienfaits de la « pause citron » . ( TAMAGNO , « ZESTE » , c . 1900 , 98 x 137 , CAMIS . ) L'hebdomadaire « SUNDAY PRESS » lance une ... 4. Glaçons aux agrumes Un carnet à annoter pour faire le plein de dynamisme et d'énergie, avec des exercices et des conseils éprouvés, donnés par une coach sportive riche de 25 ans d'expérience dans la remise en forme. À condition de consommer cet agrume avec modération. Cela va neutraliser les odeurs, désinfecter et décoller la saleté. Copyright © 2021 Le citron est réputé pour ses nombreuses propriétés pour la santé. La bergamote ou citrus bergamia, est un fruit du bergamotier, … 5- Combat l’hypertension artérielle: C’est vrai que ce n’est pas tout le monde qui a la possibilité de voir un cardiologue, pas pour dire que c’est impossible, mais lorsqu’on constate que sa tension monte, avoir juste le bon réflexe de prendre en infusion les zestes de citron pour la faire baisser puis se rendre dans un hôpital. Cette huile essentielle présente de multiples propriétés qui sont bénéfiques pour le bien-être général, elles aident à améliorer notre santé mentale et physique et favorisent l'équilibre émotionnel. Riche en antioxydants et en oligo-éléments comme le zinc, le cuivre ou le sélénium, le zeste de citron a également des vertus antiseptiques et astringentes. En voiture, n'hésitez pas à respirer des zestes de citron. Par tradition, beaucoup d’entre nous sont habitués à utiliser uniquement le jus de citron, que ce soit à des fins culinaires ou médicinales. 2015 - Dans la suite de cet article, nous allons vous expliquer comment profiter des propriétés du citron et quels sont ses bienfaits pour la santé. En principe, tout le monde sait utiliser le citron aussi bien en cuisine que pour la beauté et la santé. Vous l'aurez compris, les zestes de citron s'emploient dans toute la cuisine sucrée sans exception et toujours avec succès ! Vous allez obtenir une réponse claire, précise et concise, aux questions suivantes : Que contient le citron ? En quoi le citron est-il utile pour mon organisme ? Quels sont ses propriétés ? Comment le consommer ? Voici les différentes façons d’utiliser le zeste de citron. Les bienfaits du citron pour notre santé sont nombreux. Trouvé à l'intérieur – Page 408Vous pouvez maintenant boire et profiter des bienfaits du bouillon ... ceux qui préparent eux-mêmes leur bouillon d'os ajoutent du persil, des feuilles de laurier, des carottes, du céleri, du gingembre et/ou du zeste de citron. Booste le système immunitaire. Les utilisations étonnantes du zeste de citron. En principe, tout le monde sait utiliser le citron aussi bien en cuisine que pour la beauté et la santé. La newsletter qui vous veut du bien. Pour profiter de tous les bienfaits du citron et favoriser la digestion, il suffit de le congeler et d’en arroser les zestes sur tous vos plats ou boissons. Bienfaits du zeste de citron sur la santé . 5• Anti-fatigue : l’eau citronnée permet de réhydrater le système lymphatique et d’éviter le coup de fatigue, le manque d’énergie chronique et l’insomnie. La bergamote connue des amateurs de thé Earl Grey, présente des bienfaits intéressants pour notre santé et notre bien-être. Combien pour un zeste de citron ? Le zeste de citron râpé se marie très bien avec de nombreux plats de viande et de poisson, donne de la fraîcheur et un excellent parfum. Un citron mûr doit être ferme, avec un zeste texturé de couleur jaune foncé. Ce fruit du citronnier est originaire d’Asie et la culture s’est propagée peu à peu, au fil des ans, à tous les continents. Grâce à sa teneur en pectine, il aide à réduire l’appétit, et son action détox favorise la perte de poids. A l’occasion de la Foire aux Agrumes chez naturéO jusqu’au 25 février, on vous propose d’en savoir un peu plus sur ce fruit plein de ressources ! Puis ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de citron ainsi que le zeste de 4 citrons. Étant un diurétique naturel, la consommation de jus de citron favorise la production d'urine. Renforce le système immunitaire et prévient les maladies. Pour absorber les odeurs du réfrigérateur, 13 utilisations étonnantes avec les zestes de citron, 7 ingrédients pour +70 utilisations non toxiques (maison, beauté, santé), 15 façons d’utiliser l’huile d’olive que vous ne connaissiez pas, 10 Bienfaits et utilisations que vous devez savoir sur le sel d’epsom. Un trait de citron vert dans vos salades de fruits, vos cocktails ou un riz parfumé et vous voilà partie pour des contrées exotiques. En matière de régime, il n'y a rien de mieux que de suivre un régime complet. Le citron de Menton peut être consommé pressé ou zesté et il est également possible de l’utiliser en jus, gelée ou confiture. Mais si vous le laissez, ne serait-ce que quelques dizaines de minutes à l'air libre avant de le consommer, il perdra environ 50% de sa teneur en vitamine C, extrêmement sensible à l'oxydation. Propriété anti-inflammatoire et anti-allergie . 3. La newsletter qui vous veut du bien. Ceci est la meilleure façon d’avoir à la fois le goût et les bienfaits des zestes de citron. C’est ce que je fais depuis plusieurs années et, croyez-moi, le résultat est spectaculaire ! 11. 6 – L'écorce de citron pour adoucir des coudes secs. Composition : - Ail semoule - Persil feuille surchoix - Zeste de citron . Grâce à sa forte teneur en vitamine C (5 à 10 fois plus que le jus), en acide citrique, en citronnelle, en pectine et en antioxydants, le zeste de citron permet de renforcer votre système immunitaire et de détoxifier votre corps en éliminant efficacement les toxines et les radicaux libres. Si vous souffrez d’ulcère ou de reflux-gastro-oesophagien, sachez que l’acidité du citron ne fera qu’empirer les douleurs, surtout si vous le consommez à jeun. Égouttez-les et répétez l’opération deux ou trois autres fois pour enlever l’amertume. Le citron est utilisé en médecine comme plante médicinale depuis l’Antiquité. Supprimer le gras de votre cuisine sans produits chimiques, sur 6 Façons de renforcer votre intuition, sur Un groupe d’amis construit sa propre cabane au milieu d’un paradis naturel, sur Faire un écran solaire non toxique avec de l’huile de coco. Lemon est un grand allié dans les cas athérosclérose et l’hypertension artérielle. Le zeste de citron et la beauté. Avec sa douce saveur … Présent dans plusieurs recettes simples de notre vie quotidienne, il pourra aussi être préparé de façon plus élaborée en crème de citron de Menton ou encore en tarte au citron de Menton. Faites refroidir le liquide et versez-le dans un flacon pulvérisateur et utilisez-le comme un désodorisant pour la maison. Vous pouvez utiliser ce sucre aromatisé dans vos recettes et améliorer la saveur de vos recettes. Le zeste de citron a-t-il aussi des bienfaits ? Le citron présente l’avantage d’être accessible à tous et, compte tenu de ses nombreux bienfaits, je vous conseille de le tester. "Le citron est un fruit aux multiples propriétés médicinales "dont l'homme profite depuis des siècles. La peau sèche des talons et des coudes en hiver peut être très ennuyante et douloureuse. En pâtisserie, il aromatise crème, mousse et sorbet. Une panacée racontée par Françoise Couic-Marinier, docteure en pharmacie et aromathérapeute. Vous pourrez ainsi combattre le gonflement abdominal plus facilement, tout en réduisant aussi les flatulences. Son acidité est porteuse de nombreux avantages pour notre santé. Quels sont les bienfaits de l’huile de citron. Quels sont les bienfaits de l’huile de citron. Les bienfaits du citron sont facilement accessibles dans le thé au citron. Il était notamment très utilisé par les marins pour éviter le scorbut lors des longues traversées. Trouvé à l'intérieur – Page 113Les shots aromatiques Allergie shot : jus d'ananas, pollen, HE de lavande, citron et menthe, une goutte de chaque. ... tout au long de la journée, en été, « allongé » avec un grand verre d'eau : deux citrons entiers (avec zeste), ... Pour en obtenir, vous ne devez pas utiliser un zesteur ou … Comment enlever le zeste de citron. Le citron, faites un zeste pour votre santé ! Évitez le citron déjà pressé en bouteille, il n’a pas les mêmes vertus. Rédigé par des auteurs spécialisés Ooreka Sommaire. Au micro-ondes, l’opération est très rapide. Trouvé à l'intérieurLes bienfaits du jus de citron pour la santé sont nombreux, dont le soulagement de plusieurs problèmes digestifs. ... Si vous utilisez un Vitamix ou tout autre mélangeur semblable, il est très facile d'intégrer le zeste de citron à vos ... Il aide à prévenir et à améliorer les symptômes du rhume et de la grippe, par sa teneur en vitamine C. Il est un excellent débogueur pour le corps car il stimule le foie et peut aider à réduire la graisse corporelle. La plupart d’entre nous connaissent les nombreux bienfaits du citron, mais il presque toujours gaspillé de la moitié de ses bienfaits, à savoir son zeste. Sinon, on le brosse avec un peu de produit vaisselle et on le rince pour retirer le plus possible de pesticides. 1 déc. - citron chaque jour - toxines organismes nettoyer, de Pierree, Nathalie (Auteur), Allier Lettres et bonne chère en vivant l’expérience Goncourt, Blaye au comptoir : le retour des vignerons dans les restaurants, https://7detable.com/article/pour-apprendre/le-top-5-des-bienfaits-du-citron-apprenez-le-zeste-qui-sauve/764. Les bienfaits du citron bio, de A à Z. Riche en sels minéraux et en vitamine C, faible en calories (35 calories par 100 grammes) le citron bio est non seulement apprécié en cuisine, mais il possède aussi de nombreuses propriétés. Ainsi, elle permet de lutter et d'aider à soigner les infections et maladies comme les grippes ou les rhumes. Pour le préparer, vous devez faire bouillir un litre d’eau, ajouter le zeste de deux citrons et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. C'est très facile à faire. Vous aurez une huile spéciale, avec beaucoup de propriétés et d’une délicieuse saveur pour aromatiser les salades ou donner une touche différente à de nombreuses préparations. Trouvé à l'intérieurCITRON. À. BOIRE... Recette de « citronnade » : Prélevez le zeste de 5 citrons biologiques. Pressez-en le jus. Mettez les zestes dans un bol et recouvrez-les d'eau bouillante. Laissez infuser 12 heures. Confectionnez un sirop léger avec ... Pour le préparer, vous devez faire bouillir l’écorce de deux citrons dans un demi-litre d’eau, ainsi que trois brins de romarin frais et une cuillère à café d’extrait de vanille. Associé à un régime équilibré, sa richesse en vitamine C recharge l'organisme, qui brûle davantage de calories. Petits déjeuners énergisants, salades colorées, soupes oncteuses, plats complets, boissons détox... Apprenez à manger sainement au quotidien tout en privilégiant le plaisir dans l’assiette ! De plus, il réduit les gaz et les gaz, améliore la digestion et nettoie le foie. Trouvé à l'intérieur – Page 112LE CONSEIL DE JULIE RÂPEZ UN PEU DE ZESTE DE CITRON DANS LA SAUCE . LES FILETS DE TRUITE SONT ENTIERS , CUITS ET FUMÉS . L'aliment santé : le cresson Ses bienfaits ont été vantés par les plus grands chercheurs et cancérologues . Les bienfaits du citron pour la santé sont nombreux. Zeste, jus, pulpe... Dans le citron, tout est utile, il ne faut plus vous en passer! Danielle Choquette a également publié Vitalité et santé par les jus maison aux Éditions Québecor. Trouvé à l'intérieurBienfaits et recettes d'un aliment incroyable Fanny Parise, Emmanuelle Levesque ... fraîche + 1 bouquet de persil + Le zeste de 1 citron + 40 g de noisettes + Sel Dans une poêle, faites revenir les noisettes durant quelques minutes. Trouvé à l'intérieurOn y ajoute un zeste de citron , du sucre de palmier . Une cuisine pleine de bienfaits , puisque la citronnelle facilite la digestion , que le basilic est excellent pour l'estomac et le mal de tête . On dit aussi que le gingembre calme ... L'huile essentielle du zeste de citron est connue pour son action Frottez  le zeste d’un citron sur vos ongles afin qu’ils soient beaux et en bonne santé. Les bienfaits de la consommation de citron Système cardiovasculaire . Trouvé à l'intérieurUn concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté et votre maison Laurence Levy-Dutel, Christine Virbel-Alonso. 110 ◇ 1 œuf entier ◇ 2 cuillerées à soupe de sucre ◇ 1 citron biologique (pour le zeste) Beurrez un plat à tarte ... Aide à prévenir et à améliorer les symptômes du rhume et de la grippe, grâce à la vitamine C. C’est un excellent purificateur corporel, car il stimule le foie et nous aide à réduire la graisse corporelle. Les bienfaits du citron pour notre santé sont nombreux. 9. Placer un récipient approprié dans votre four ou micro-ondes avec un peu d’eau et des zestes de citron et faites bouillir ou chauffer et laissez refroidir complètement. La moitié d’un citron dans le réfrigérateur absorbe les odeurs, mais vous pouvez mettre des zestes de citron dans un pot également pour ne pas perdre tout le citron. Peut favoriser la santé cardiaque. Il était notamment très utilisé par les marins pour éviter le scorbut lors des longues traversées. - Laissez infuser pendant 5-7 minutes. Le zeste de citron râpé se marie très bien avec de nombreux plats de viande et de poisson, donne de la fraîcheur et un excellent parfum. Il élimine les toxines : riche en anti-oxydant, le zeste de citron a des propriétés pour lutter contre les toxines que l'on ingurgite au quotidien. Une étude publiée il y a quelques années a révélé que les polyphénols contenus dans le zeste de citron peuvent maintenir le poids et aider contre les maladies telles que la résistance à l’insuline.